| Jahrgang | 2015 |
|---|---|
| Weintyp | Rotwein |
| Weingut | L. A. Cetto |
| Region | Valle de Guadalupe – Baja California |
| Land | Mexiko |
| Alkoholgehalt | 14,0% Vol. |
| Restzucker | 1,60g/l |
| Gesamtsäure | 5,25g/l |
| Sonstiges | Enthält Sulfite |
Rebsorten
100 % Nebbiolo
Weingärten
Valle de Guadalupe, Baja California / Mexiko
Boden
Sandig, Lehm (flach und Gefälle)
Vinifikation
Handlese
Selektion der Trauben
Entrappung
Gärung 15 – 20 Tage bei 28 – 30° C
Reifung 12 – 16 Monate in französischen Barriques
Stabilisierung – Filtration – Abfüllung
Reifung in Flaschen 2 Jahre
Durchschnittliche Analysewerte
Alkohol 13,5 % vol.
Restsüße 1,6 g/l
Gesamtsäure 6,1 g/l
Verkostungsnotizen
Rubinrote Farbe mit Granat-Reflexen. Vollmundiges Aroma, das an rote Früchte, Trockenpflaumen, Rosen und Vanille erinnert. Der Gaumen wird mit reifen, ausgeglichenen Tanninen verwöhnt. Trocken.
Empfehlung
Idealer Wein für die Gourmet-Küche. Zu dunklem Fleisch, Wild, gereiftem Käse. Zu jedem festlichen Anlass.
Lagerfähigkeit
ca. 10 Jahre ab Jahrgang
