MASECA Maismehl – Harina de Maíz , 1 kg
Maismehl für Tortillas, MASECA, Pack 1 kg
Maseca ist als die weltweit führende Marke von Maismehl ein Synonym für Qualität und Geschmack. Der Marke Maseca ist es gelungen, Tortillas auf der ganzen Welt als natürliche, gesunde und nahrhafte Nahrung zu positionieren. Die Tortilla ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in Mexiko sondern ist auch durch starke kulturelle und emotionale Wurzeln geprägt. Der Name stammt aus „Masa-seca“, was getrockneter Maisteig bedeutet. Maseca wird aus 100 % natürlichen Mais hergestellt, ist mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und glutenfrei. Das Besondere an Maseca ist, dass die Plantage sich in Italien in der Region Venetien befindet, die an einer Seite vom Meer und an der anderen von Bergen umgeben ist: Im Umkreis von 40km wachsen einige der Maispflanzen praktisch direkt am Strand, während die anderen die kalte Bergluft genießen. So wird die höchste Qualität der Maiskörner sichergestellt.
Was bedeutet “nixtamalisiert”?
Die Nixtamalisierung von Mais ist eine uralte Verarbeitungstechnik aus Südamerika, bei der die Maiskörner stundenlang mit alkalischen Stoffen gekocht werden, bevor sie zur Weiterverarbeitung geeignet sind. Dieser chemischer Prozess verändert die Eigenschaften des Getreides und verbessert sein Nährwert und die Einsatzmöglichkeiten in der Zubereitung des Teiges.
Zutaten: Maismehlzubereitung (Blaues Maismehl (nixtamalisiert), Folsäure, Eisen, Zink, Vitamine B1 B2 B3), TrennmittelE466, Säureregulator E526, Aroma. Kühl und trocken lagern.
| Brennwert | Fett | davon ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß |
| 683,25 kJ (162,5 kcal) | 2,5 g | 0,475 g | 31 g | 0,00 g | 3,75 g |
