Mörser aus Vulkanstein, Ø 11cm – Molcajete Piedra Volcanica (klein)

Mörser aus Vulkanstein, 11cm Duchmesser, 8,6cm Höhe

Molcajete ist ein originelles und praktisches Küchengerät, das bereits vor 3500 Jahren in Mexico verwendet wurde. Der Mörser aus vulkanischem Stein wird in einer konkaven Form – wie eine Schüssel mit drei Beinen – geschnitzt. Er eignet sich zur Herstellung von Salsas, Saucen und Gewürzmischungen wie z.B. Guacamole.

Das Wort „Molcajete“ stammt aus zwei aztekischen Begriffen: „Molli“ (Sauce) und „Caxitl“ (Schüssel). Der Stößel wird Texolotl oder Tejolote nach den Begriffen Tetl (Stein) und Xocotl (mahlen oder pulverisieren) genannt. Salsas oder Guacamole können direkt aus dem Molcajete serviert werden und verleihen dem Tisch einen rustikalen und dekorativen Look.